Rosen sehen nicht nur schön im Garten oder der Vase aus, sondern schmecken auch hervorragend.
Kandierte Rosenblütenblätter sind auch toll zum Verzieren von Torten oder anderen Desserts.
Zutaten
- 4 Rosenblütenköpfe (ungespritzt, am besten aus dem Garten)
- 2 Eiweiss
- 100 g Zucker
Zubereitung
- Die Rosenblütenblätter vorsichtig von den den Köpfen lösen, kurz abwaschen und trockentupfen.
- Das Eiweiss leicht schaumig schlagen. Es sollte nicht zu fest sein.
- Blütenblätter einzeln in Eiweiss tauchen und mit Zucker übergiessen.
- Auf ein Backblech legen und im Ofen bei 50° ca. 2 Stunden trocknen lassen oder 24 Stunden bei Raumtemperatur.
